Cos'è la vitamina D e a cosa serve?
IL Vitamina D. È una sostanza essenziale per la nostra salute. Tra le sue funzioni principali c'è il mantenimento del salute Di Le ossa e il sistema immunitario.
Secondo il Società di medicina della famiglia e della comunità spagnola, questa vitamina è direttamente correlata ad alcuni ossa forti, aumenta l'assorbimento di calcio a livello intestinale, ma agisce anche a livello muscolare, nervoso e immunitario.
Nonostante ciò, è ancora una questione di preoccupazione poiché gran parte della popolazione presenta il deficit di vitamina D.
Pubblicato il 7/06/2022.
Aggiornato dalla comunicazione
Hifas da Terra 02/02/2023
Indice di contenuto
Alcune di queste idee potrebbero già aggirarti la testa, ma sicuramente non lo sapevi I funghi medicinali sono una delle migliori fonti naturali di vitamina D esistenti. Ti diciamo perché.
Tipi di vitamina D
Prima di tutto, dovrebbe essere differenziato due modi fondamentale che richiede l'azione del fegato e dei reni di essere biologicamente attiva.
ErgocalCiferol (D2)
La sua origine è fondamentalmente verdura. Si unisce alla dieta con il consumo di cibi vegetali che la contengono, come i funghi medicinali e, più specificamente, integratori alimentari realizzati da questi polvere ed estratto. Il supplemento per il sistema immunitario Bio-difesa Sarebbe un buon esempio poiché incorpora Reishi Dust, Shiitake, Maitake, Ostra Seta e Set di schede.
ColeCiferol (D3)
A differenza di quello precedente, è sulla pelle dopo Esposizione alle radiazioni UV, ma può anche essere ottenuto da dieta, fondamentalmente dagli alimenti di Origine animale.
Alimenti ricchi di vitamina D
Secondo varie pubblicazioni, Pochi alimenti della natura contengono la vitamina del sole. Questi includono pesce grasso come Salmone, tonno e sgombro, ma anche alcune verdure e, attenzione, anche funghi e funghi.
In questo senso, Studi D2 ottenuti da funghi e funghi Hanno dimostrato il Aumento di 25OHD (vitamina D circolante) negli studi clinici in persone sane Ma con il deficit invernale. Dopo due settimane, il 25 ° siero era significativamente maggiore nel gruppo che consumava la vitamina D dei funghi che nel gruppo placebo.
Fontana: Cardwell, G.; Bornman, J.F.; James, A.P.; Black, L.J. Una revisione dei funghi come potenziale fonte di vitamina dietetica D. Nutrienti 2018, 10, 1498.
Frutta, verdura e funghi medicinali
Secondo lo studio citato e il grafico precedente, non c'è dubbio: il Funghi medicinali Sono bravi Vitamina D. Fonte I più importanti in questo senso sono Shiitake, Maitake e Pleurotus ostreatus, tra l'altro. Tutti hanno vitamine B, C ed E, oltre a D Precursori del D.
Qualità nelle fonti di vitamina D
I funghi sono una fonte eccezionale di vitamina D se sono stati coltivati in modo sostenibile con tecniche non invasive, seguendo alcuni Requisiti di produzione e ecologica e garanzia e ricevere radiazioni solari. Come noi, hanno bisogno di radiazioni UV per sintetizzare correttamente questa vitamina.
Il gruppo di ricerca Lee (Lee G et al., 2009) ha studiato le differenze nutrizionali e terapeutiche tra lo shiitake coltivato con e senza radiazioni UV, dimostrando che lo shiitake cresciuto in condizioni di radiazione ottimali aveva livelli significativamente più alti di questa vitamina e più calcio rispetto allo shiitake coltivato all'interno.
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Come aumentare rapidamente VitD
Si stima che tra il L'80% e il 90% delle riserve di queste vitamina nel nostro corpo provengono dall'esposizione al sole. Nelle latitudini in cui ci muoviamo si stima che le riserve di questa vitamina possano essere garantite mettendo il viso e le braccia al sole tra 5 e 15 minuti, preferibilmente in ore centrali del giorno. Tuttavia, questa è una stima generale perché oltre alle latitudini e agli orari, il inquinamento atmosferico, presenza di nuvole influenza la vitamina D. assorbimento
Sintomi della mancanza di vitamina D
Come abbiamo già detto, la vitamina del sole, per essere esatte, deve essere considerata un proormone, poiché diventa un metabolita che agisce come a Ormone steroide essenziale per mantenere l'omeostasi dello scheletro che regola i livelli di calcio e fosforo (DeLuca et al. 1990). Per questo motivo è la vitamina per eccellenza quando si parla mineralizzazione scheletro, cioè, del mantenimento di a Salute delle ossa adeguate Per tutta la vita.
Ossa e sistema immunitario
I rachiti e l'addolcimento delle ossa sono conseguenze della mancanza di VitD, ma la mancanza di questa vitamina nel sangue è stata anche correlata a numerose malattie croniche, tra cui malattie cardiovascolari, diabete, malattie autoimmuni, cancro e altre malattie che colpiscono il sistema nervoso come la depressione.
Numerosi studi dimostrano una capacità antiproliferativa e propapoptotica, tra cui antimetascica nei processi di cancro come il cancro al seno o ai reni.
Questa capacità antitumorale ha suscitato interesse clinico, ma la vitamina D non ha un'applicazione terapeutica a causa della sua alta azione di calcio. La somministrazione di dose suprafisiologica diretta induce ipercalcemia.
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per stabilire relazioni chiare su questa vitamina e sullo sviluppo di alcune patologie.
Sole vitamina
IL Sintesi di vitamina D3 Si verifica diverse ore dopo l'esposizione al sole. Quando l'esposizione al sole è continua, i livelli di vitamina sono modulati dalla sintesi di melanina, il principale concorrente della vitamina D3.
Ciò consente al nostro corpo regolare per una produzione eccessiva durante il periodo prolungato di esposizione al sole.
In effetti, la salute del nostro corpo dipende da a Esposizione al sole equilibrata. L'esposizione eccessiva e non protetta genera rotture nel materiale genetico che innescano processi cancerogeni e un aumento della pigmentazione può ridurre la vitamina D3 fino a 50 volte (Clements et al. 1992).
Al contrario, la protezione totale impedisce alle radiazioni UV di raggiungere il derma, inibendo completamente la sintesi principale dell'ormone antitumorale di vitamina D.
Vitamina D: domande frequenti
Prima dell'arrivo di Sar-Cov-2 La relazione di questa vitamina e l'esposizione a virus e batteri è stata già studiata, ma gli studi si sono moltiplicati in seguito alla pandemia.
Recentemente il Aspetto anti -infiammatorio di vitamina D Nel virus dell'influenza E alcuni sono stati fatti Raccomandazioni per i pazienti COVID-19.
Tuttavia, oltre a questi ultimi risultati relativi al sistema immunitario, il Mancanza di vitamina D è stato correlato a RICKET IN BAMBINI e con Osteomalacia (ammorbidimento delle ossa) negli adulti.
Si verifica nella pelle dopo l'esposizione alla luce solare e, successivamente, i cambiamenti nella sua struttura epatica e renale sono causati per formare l'ormone attivo.
- Livelli adeguati: concentrazioni di 25OHD nel sangue tra 30 e 70 ng/mL.
- Insufficienza: livelli inferiori a 20 ng/ml
- Carenza: livelli inferiori a 10 ng/ml
L'insufficienza di vitamina D favorisce lo sviluppo di osteopenia e osteoporosi (riduzione progressiva della quantità ossea).
La carenza di vitamina D prolungata provoca rachiti ai bambini nella crescita e nella fase di osteomalacia negli adulti. I sintomi più comuni sono il dolore che ha origine nelle ossa, principalmente nel bacino, nella colonna vertebrale e nelle costole.
- Salmone
- Sgombro
- Possono sardine
- Tonno
- Uovo
- Latte arricchito
- Funghi e funghi
- In bambini sotto i 18: 600 UI/giorno
- In oltre 18 anni: 800 UI/giorno
- Dolore alle ossa
- Deformazioni nelle ossa (specialmente in torace)
- Bassi livelli di calcio o fosforo nel sangue
- Osteoporosi e fratture
In sintesi...
- Nonostante le ore di luce dal nostro paese, a Recente studio Afferma che il 75% della popolazione presenterebbe bassi livelli di vitamina D, una cifra che raggiunge l'80% nei giovani.
- Questa vitamina è correlata alla funzione del sistema immunitario, dell'equilibrio mentale, della salute delle ossa e dell'incidenza di alcuni virus.
- Mantenere livelli adeguati di vitamina D proteggiamo da problemi di immunità e aiutaci a crescita e sviluppo delle ossa e mantengono il nostro equilibrio mentale.
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- L'insufficienza di vitamina D è un'epidemia globale, che colpisce più della metà della popolazione
- Deficit di vitamina D.
- https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/VitaminD-DatosEnEspanol.pdf
- https://medlineplus.gov/spanish/vitaminddeficiency.html
- https://portal.guiasalud.es/wp-content/uploads/2021/07/pa_10_avalia-t_vitamina-d-1.pdf
- https://www.semfyc.es/grupos/nutricion-y-vitamina-d/
- Cardwell, G.; Bornman, J.F.; James, A.P.; Black, L.J. Una revisione dei funghi come potenziale fonte di vitamina dietetica D. Nutrienti 2018, 10, 1498. https://doi.org/10.3390/nu10101498
- European Journal of Clinical Nutrition (2011) 65, 965-971; Doi: 10.1038/ejcn.2011.53.