Ce champignon vit en tant que saprophyte (il se nourrit de matière organique en décomposition) dans des zones boisées, colonisant le substrat du sol de ces forêts, riche en matière organique, où les températures moyennes avoisinent les 25 ºC et les pluies contribuent à créer un environnement chaud et humide. Il nécessite impérativement des conditions chaudes et humides typiques de la région du Brésil dont il est originaire : les températures de sa région d'origine varient entre 35 ºC en journée et 22 ºC la nuit. Il pousse également dans le sud-est des États-Unis (Floride et Louisiane). Depuis les années 1980, on le trouve dans d’autres régions où il est cultivé selon différents procédés en fonction de sa finalité. Aujourd’hui, ce champignon revêt une grande importance commerciale, s’étendant ainsi à divers pays d’Amérique, d’Asie et, dans une moindre mesure, d’Europe.

En 1893, ce champignon a été étudié et décrit pour la première fois avec le nom Agaricus subrefrescens Peck aux États-Unis. En 1947, le taxonomiste américain Dr. Murrill l’a à nouveau étudié et renommé avec son propre nom, Agaricus blazei Murrill. À cette époque, on connaissait déjà au Brésil le « champignon amande », Agaricus brasiliensis, mais aucune connexion n’avait été faite entre ces champignons, et l’on pensait qu’il s’agissait de trois espèces différentes. Des études approfondies menées en 2002 par les chercheurs Wassermann et Didukh, ainsi que l’analyse de la séquence génomique réalisée par le chercheur Kerrigan, ont démontré qu’il s’agissait du même champignon. Bien que le nom scientifique le plus ancien soit Agaricus subrefrescens Peck, c’est le nom Agaricus blazei Murrill qui s’est imposé. Anecdote : la culture du champignon brésilien a été initiée par un mycologue japonais vivant au Brésil, ce qui explique pourquoi ce champignon est cultivé dans de nombreux pays asiatiques depuis les années 1980. L'Agaricus blazei possède un carpophore d’environ 12 cm de diamètre, avec une cuticule brun doré, une forme convexe et une consistance charnue. Ses lames sont de couleur brun foncé.

Qualité, pureté et puissance maximales dans nos systèmes de production

L’une des lignes de recherche les plus avancées d'Hifas da Terra se concentre sur l’amélioration continue de la culture de différentes espèces en bioréacteurs (Reishi, Crinière de Lion, Shiitaké et Maitaké) en utilisant des substrats écologiques certifiés, ainsi que sur la standardisation de la qualité des ingrédients d’origine afin de garantir l’excellence du produit final développé à partir de chaque champignon.

Hifas Quality System

Grâce à un standard de qualité propre, nous identifions les biomolécules et principes actifs, sélectionnons rigoureusement les souches de champignons qui les contiennent, utilisons des systèmes analytiques spécifiques et exclusifs et appliquons des protocoles d’analyse à différentes étapes de la production. Ce système rigoureux nous permet de proposer des produits naturels, compléments et nutraceutiques avec la garantie Hifas Quality System, marquant une véritable différence en termes de pureté et de qualité premium par rapport à d’autres produits.

• Hifas da Terra mène des études pour améliorer les processus de production des champignons et optimiser le développement biotechnologique de nouveaux ingrédients.
• Hifas da Terra possède, dans sa vaste mycothèque (Banque Mycologique Hifas), des souches propres isolées de la péninsule Ibérique, qu’elle sélectionne pour le développement de ses formules.
• Hifas da Terra développe de nombreuses études en collaboration avec des centres de recherche et des universités.

• Le Champignons du Soleil, contrairement à d'autres espèces qui préfèrent un espace ombragé, peuvent se développer directement au soleil.