SOMMARIO
- L'obiettivo generale del progetto R&I Nutrigen 4.0 è progettare un processo biotecnologico, che può monitorare, simulare e prevedere i risultati in modo che i nutraceutici possano essere creati mediante strumenti avanzati di calcolo e modellazione.
- I risultati ottenuti dall'iniziativa pilota renderanno positivo implementare un nuovo processo di produzione più efficiente, aprendo la possibilità di creare formule personalizzate per i consumatori grazie allo studio dei profili genomici dei ceppi fungini inclusi.
- Il progetto fa parte del "Aiuti per progetti strategici di R&D&I in linea con l'industria 4.0" Così nominato dall'agenzia di innovazione Gallicani (guadagno) del "Fabbrica di intelixent e sosible" Programma.
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Hifas da Terra (HDT) e il Anfaco-Copopesca Centro tecnologico presenta il progetto di innovazione industriale Nutrigen 4.0, in cui le tecnologie 4.0 saranno implementate nella produzione intelligente e sostanziale di nutraceutici realizzati con funghi medicinali. Inoltre, migliorerà l'efficienza delle processioni di produzione e la tracciabilità delle materie prime di origine naturale, aprendo la possibilità di ampliamento delle formule personalizzate a esigenze specifiche basate sul profilo genomico dell'analizzazione delle spie spa.
L'evento di presentazione virtuale "Nutrigen 4.0: processo di produzione nutraceutica intelligente basato sull'analisi di nuove rotte biosintetiche di funghi commestibili dalla Galizia" è stato trasmesso dalle facce centrali di HDT a Bora (Pontevedra) e ha incluso la partecipazione del Direttore scientifico (CSO) di HDT, Dr. Arturo Rodríguez, Direttore della ricerca e dell'innovazione (CRIO) di HDT, Dr. Esteban Sinde Stompel E, rappresentando il centro tecnologico Anfaco-Copopesca, ISTI Segretario generale, Juan Manuel Vieites Baptista de Sousae il Capi di digitalizzazione e industria 4.0 e biotecnologia e salute, Hugo Barreiro e Celina Costas, rispettivamente. Il direttore del Galician Innovation Agency (GAIN), Patricia Argerey Vilar, ha parlato alla cerimonia di presentazione, evidenziando l'importanza del progetto che "Impegno strategico". In questo senso, lo riconosce "Chiave per affrontare le sfide poste" E "Fornirà le conoscenze necessarie per costruire il futuro industriale della Galizia".
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L'uso di 4.0 tecnologie atterra nel settore alimentare e sanitario grazie a questo nuovo progetto Nutrigen 4.0. Dr. Esteban Sonde, evidenzia come questo "Consentirà lo sviluppo dell'industria intelligente e rispettosa dell'ambiente, aiutando la Galizia a diventare un benchmark europeo nell'alimentazione sana".
Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa, ha aggiunto che questo progetto e il suo particolare impegno per l'industria 4.0 nei settori agroalimentare e biotecnologici sono "Alled with International Trends" e "stabilisce lo standard per un nuovo modello di produzione innovativo" per la Galizia "facilitando l'accesso ai mercati globalizzati raggiungendo l'eccellenza".
Cambiamento nei prossimi 31 mesi
Questa iniziativa, come ha spiegato il dott. Arturo Rodríguez, è un "Progetto trasformazionale" Per HDT che consentirà l'ottimizzazione del processo di produzione e il Sviluppo di nuovi nutaceutici basati su specifiche frazioni fungine di estratti con specifici benefici per la salute.
Nutrigen 4.0 si basa su Risultati dei precedenti progetti di ricerca e sviluppo in cui "Abbiamo scoperto che ci mancavano il potenziale dei ceppi fungini perché non conoscevamo tutti i dettagli delle processioni di produzione". Grazie all'esperienza acquisita dal Progetto Fungitechnco, HDT ha scoperto il Potenziale di coltivazione miceliale. IL Il progetto cosmetinnova ha portato a miglioramenti nel processo di estrazione, La concentrazione di composti bioattivi e un aumento della solubilità degli estratti fungini, che colpiscono tutti la biodisponibilità di questi composti.
Frazionamento
"La tecnologia e le processioni determinano il testimone dei composti bioattivi", Disse il dott. Rodríguez. Pertanto, Nutrigen 4.0 consente di affrontare il frazionamento "un ulteriore passo avanti nel processo di estrazione". Questo sistema consente di dividere le strutture molecolari in frazioni per "identificare i composti bioattivi, proprio come fa l'industria farmaceutica".
Secondo il dott. Arturo Rodríguez, l'ottimizzazione del processo di produzione consentirà un uso maggiore di sensori di controllo e monitoraggio in tempo reale, nonché la comunicazione con il software di controllo del magazzino, la gestione automatizzata degli ordini di produzione e i protocolli di analisi automatizzati di qualità.
A tal fine, l'esperienza di ANFACO-COPESCA sarà fondamentale sia per il monitoraggio delle processioni sia per l'applicazione di tecnologie allegate con l'industria del settore 4.0, nonché per lo studio dei meccanismi molecolari e cellulari coinvolti nella produzione di composti bioattivi. Il Centro tecnologico ha una solida esperienza in quelle aree di ricerca, supportate da più progetti e riconoscimento da parte delle amministrazioni.
I cambiamenti integrali previsti da questo progetto hanno avuto l'uscita nelle strutture centrali di HDT a Bora "Camere ad alta tecnologia". Undici il processo è convalidato Il sistema di produzione verrà ridimensionato.
Sicurezza ed efficacia
Secondo il Dr. Esteban Sonde, l'R & D & I si allena per più di 20 anni ha permesso a HDT di evolversi dalla produzione tradizionale alla cultura nei bioreattori e dallo sviluppo di nutraceutici da prodotti di alta qualità derierati dai funghi.
Mentre il progetto fornirà un controllo esaustivo dei parametri critici di produzione, concentrazione e stabilizzazione, servirà anche a studiare la produzione di metaboliti secondari fungini con attività medicinale studiando il genoma fungino utilizzando l'analisi bioinformatica dei big data.
Bio tecnologie
Celina Costas, responsabile della biotecnologia e della salute presso Anfaco-Copopesca, ha specificato le biotecnologie che saranno implementate nel processo di produzione nutraceutico presso HDT per analizzare il Attività immunomodulatoria e antimicrobica Di due dei ceppi fungini con cui HDT funziona. La genomica e i big data serviranno a "differenziare i percorsi metabolici" mentre le tecnologie di laboratorio "determineranno la produzione di alcuni metaboliti, la loro concentrazione e la selezione delle frazioni degli estratti con il maggiore effetto".
Questo progetto lo farà Concludere con lo studio clinico Nei pazienti in collaborazione con un centro di ricerca nazionale. I risultati ottenuti verranno anche analizzati utilizzando le tecnologie 4.0.
Formule personalizzate
Pertanto, in questo studio pilota, l'analisi matematica delle varie tecniche di produzione, concentrazione e purificazione di ingredienti attivi fungini consentirà un passo avanti nello sviluppo di nuove formule e per il miglioramento delle formule attuali basate sui loro composti naturali e potenziali applicazioni.
Dettagli del progetto
- Hifas da Terra E Anfaco-Copopesca compensare il consorzio creato per lo sviluppo del progetto Nutrigen 4.0, che avrà un Budget totale di € 2.058.312,86 di cui HDT riceverà € 1.004.953,01 (49%) E ANFACO-CECOPESCA € 1.013.444,83 (51%).
- Questa è una delle nove iniziative selezionate nella corrente Fabbrica intelixente Programma organizzato dall'Agenzia per l'innovazione galiziana volta a migliorare la competitività dei settori strategici dell'economia galiziana.
Hifas da Terra è una società biotecnologica specializzata in nutraceutici realizzati con funghi organici medici certificati.
Progetti di ricerca e sviluppo