Sempre più specialisti nutrizionali che non esitano a designare ognuna delle proprietà dei funghi sono sempre più. IL Dr. María Gema Godoy Tundidor, noto specialista in endocrinologia, è l'ultima voce che rivede il professionisti del consumo di funghi nell'ultimo numero della rivista Benessere di massa. Qui ti lasciamo l'articolo completo pubblicato e una breve relazione delle qualità che l'intervistato sta fuori dai funghi:
- "Si parla sempre più degli effetti benefici di alcuni gruppi di funghi (...) dell'antica tradizione come il Reishi o lo shiitake in cui sono state trovate sostanze immunomodulanti o benefiche per la salute metabolica."
- «Il tuo sistema di La produzione è ancestrale e caratteristica delle culture dell'est, sviluppando il suo processo su blocchi di legno ».
- «Mangiare funghi commestibili contribuisce al corpo Molta acqua, poco grasso e abbastanza proteina Cosa li fa basso in calorie».
- "Riducono la sensazione di fame perché sono lenti a digerire e forniscono oligoelementi che possono essere scarsi in una dieta bilanciata."
- «Contengono molto Vitamina D, sodio e fosforoOltre a molta fibra. Le pareti cellulari sono costituite da Componenti indigeribili, in particolare la cellulosa e Attivano la mobilità dell'intestino, combattere la costipazione. "
- «La cellulosa che inibisce la lipasi intestinale e l'alfa amilasi, quindi il colesterolo nel sangue e ha effetti benefici sull'azione di insulina».
- «Molti funghi contribuiscono Ergosterolo che è un precursore del Vitamina D.».
- «Hanno effetti antiartritici, immune e sono regolatori del colesterolo».
- «Costituiscono un'arma terapeutica straordinaria da usare in armonia con la solita terapia. Non dimentichiamo che molti dei farmaci attualmente usati derivati dalle piante o hanno sintetizzato imitando sostanze abituali in natura ».
- «Essere immunomodulatori aiuta anche contro le malattie Autoimmune o allergie. Hanno effetti antivirali e anti -infettivo.
- "Il Reishi è un corridoio di fondo nella regolamentazione del benessere del corpo e della salute immunitaria".
