Scopri i migliori cibi antiossidanti
IL Alimenti antiossidanti Sono di nuovo protagonisti, ti chiedi perché? La vita indossa A una velocità, ma il ritmo a cui viviamo e come lo facciamo può rendere l'accelerazione di quell'usura.
Dormire poco, nutrirsi forma sbilanciata e inadeguata, IL sovraesposizione a radiazioni, inquinanti e tossici, ecc. Può favorire il Stress ossidativo e fare in modo che il nostro corpo abbia qualche difficoltà Elimina i radicali liberi. Vediamo in dettaglio Come ridurre al minimo l'impatto di questi radicali liberi sulle nostre cellule E perché il nostro corpo merita un particolare attenzione ai processi ossidativi.
Ossidazione
Come abbiamo già detto, il Cellula di ossidazioneR è un processo biochimico essenziale per la sopravvivenza delle nostre cellule. Secondo questo processo di trasferimento, le cellule ottengono vari nutrienti dall'ossigeno per produce energy (ATP). Da questo processo derivano anche come radicali liberi, il tipo di sostanza di scarto del processo che, se non correttamente espulso, può causare danni alle cellule.
Il passaggio del tempo, il Stress cronico, uno stile di vita della vita sedentaria (che equivale a meno di 5.000 passi al giorno) può ridurre la capacità del nostro corpo di eliminare i radicali liberi. Quindi, il Antiossidanti, sia endogeno che ottenuto dalla dieta, svolgono un ruolo importante nella neutralizzazione di questi radicali liberi, aiutando a proteggere le cellule Contro lo stress ossidativo e mantenere l'equilibrio cellulare o l'omeostasi.
Cosa fanno gli antiossidanti
IL Alimenti antiossidanti svolgere un ruolo cruciale nel protezione del corpo Contro gli effetti dannosi dello stress ossidativo causati da radicali liberi in eccesso e altre specie reattive dell'ossigeno (ERO). In questo senso, se l'azione ossidativa non si ferma potrebbe:
- IL Ossidazione dei grassi rende questi aderiscono più facilmente a Pareti dei vasi sanguigni. Per questo motivo si dice che gli antiossidanti favoriscono la salute cardiovascolare.
- Le conseguenze di Stress ossidativo nelle proteine È stato correlato al deterioramento e alla morte cellulare, cioè è stato collegato all'incidenza di processi degenerativi e invecchiamento.
- L'azione di radicali liberi sui geni è stato correlato al Aspetto tumorale.
Come abbiamo appena visto, L'ossidazione può danneggiare le cellule, alterando le proteine, i lipidi delle membrane cellulari e il DNA, il che contribuisce a Invecchiamento prematuro e allo sviluppo di vari Malattie croniche, come malattie cardiovascolari, cancro e Disturbi neurodegenerativi.
I migliori cibi antiossidanti
Consumando una dieta ricca di alimenti antiossidanti, come frutta, verdura, noci, semi e cereali integrali, che sono ricche fonti di Vitamine c E E, selenio, flavonoidi e altri composti antiossidanti, il sistema antiossidante del corpo può essere rafforzato.
Ciò non solo aiuta a prevenire il danno cellulare e a ridurre il rischio di malattie, ma può anche Migliora la risposta immunitaria e promuoverne uno Salute generale ottimale. IL Gli antiossidanti sono persino legati alla salute riproduttiva.
La raccomandazione generale sul consumo di antiossidanti, sia attraverso il Dieta ricca di colori O sotto forma di integratori, è il consumo adeguato nelle dosi e nelle esigenze, che passa attraverso la raccomandazione di un prescrittore o di un professionista della salute.
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I primi dieci degli alimenti antiossidanti
Quali sono gli alimenti antiossidanti più potenti? Sebbene molti elencati possano essere consultati, troviamo alimenti con contenuti elevati o contenuti di spicco di polifenoli, carotenoidi e vitamine C ed E, così come altri minerali:
- Granada, uva, mirtilli, more, fragole e altri frutti rossi.
- Pomodoro
- Pepe
- Verdure a foglia verde
- Broccoli
- Carota
- Agrumi
- Tè verde e cacao
- Mandorle
- Fungi usati nella medicina tradizionale: Chaga, Reishi
Questo elenco è stato preparato dalla documentazione del prestigioso Università di Harvard Pubblicato sul sito Web Dipartimento di nutrizione presso l'Harvard T.H. Chan School of Public Health. Come vediamo, molti degli alimenti di cui sopra hanno più di una sostanza antiossidante eccezionale:
- Vitamina C: Broccoli, cavolo di Bruxelles, melone, cavolfiore, pompelmo, verdure a foglia verde (spinaci, rape, collare ricci, ecc.), Melone, kiwi, limone, arancione, papaia, tirabecchi, fragole, patate dolci, pomodori e peperoni.
- Vitamina E.: Mandorle, avocado, bietola, verdure a foglia verde, arachidi, peperoni rossi, spinaci (bolliti) e tubi di girasole.
- Carotenoidi, tra cui beta -carotene e licopene: Albaricoques, asparagi, barbabietole, broccoli, melone, carote, peperoni, collocati, mango, rape e brillanti, arance, pesca, pompelmo rosa, zucca, zucca invernale, spinaci, patate dolci, mandarini, pomodori e pomodori.
- Selenio: Noci, pesce, frutti di mare, vitello, uccelli, orzo e riso integrale.
- Zinco: Carne vacca e pollame, ostriche, gamberi, semi di sesamo, semi di zucca, ceci, lenticchie, anacardo ...
- Composti fenolici: Quercetina (mele, vino rosso, cipolle), catechine (tè, cacao, bacche), Resveratrolo (vino rosso e bianco, uva, arachidi, bacche), acido cumario (spezie, bacche), Antociani (mirtilli, fragole).
El Chaga, il fungo antiossidante per eccellenza?
Fino ad ora lui Reishi Era il fungo più noto e studiato per la sua lunga tradizione nella medicina tradizionale. In effetti, grazie a Ganoderma Lucidum, Si è approfondito nello studio di altre specie come Cordyceps, Lui Shiitake onda Capelli León, anche di grande interesse per l'assistenza sanitaria.
Tuttavia, per quanto riguarda la ricchezza in Composti antiossidanti, per alcuni anni c'è una nuova specie in cui focalizzare l'attenzione e che si è già dimostrata più antiossidante del Reishi. Parliamo di Chaga quello, secondo un recente studio dell'anno 2021 pubblicato sul Journal of Agriculture and Food Research, Il Chaga È 30 volte più antiossidante del Reishi.
Il fungo Chaga (Inonotus obliquus), noto anche come il perla del nord, È un fungo molto popolare nel Nord Europa che cresce naturalmente nella corteccia della betulla delle foreste di queste latitudini.
Prove di attività antiossidante
Se analizziamo il loro composti bioattivi, scopriamo che il Potenza antiossidante È dovuto al suo contenuto in:
- Acido betulinico: È la componente più importante del Chaga e occupa il primo posto a Orac dal livello di antiossidanti nel cibo (Khoroshutin, P., et al, 2021).
- Inotodiolo: Ha una potente attività antiossidante già descritta nella letteratura scientifica.
- Ergotineina: È un aminoacido antiossidante che diminuisce con l'età.
- polifenoli come il Istidina e il melanina (ricco di sclerocio, radioprotettiva dei campi elettromagnetici).
Come scegliere gli integratori basati su Chaga
In questo senso, quando si sceglie un integratore a base di Chaga è interessante cercare Estratti puri standardizzati, che non contengono ingredienti superflui e che sono privi di tossici e pesticidi.
Inoltre, è conveniente scommettere su formule che indicano chiaramente il contenuto di beta-glucanos che sono le sostanze che hanno una garanzia scientifica.
Mico-chaga, Hifas da Terra contiene Più del 40% dei beta-glucanos. Siamo un laboratorio che funziona con estratti di alta qualità. Le nostre formule contengono solo beta-glucani puri senza includere altri polisaccaridi possono provenire da cereali o inquinamento.
Inoltre, le nostre etichette seguono il Principio di trasparenza per il quale mostriamo il Biomolecole attive di interesse specifico del chaga (betuin e acido inotodiolo) E siamo gli unici che indicano chiaramente questo contenuto.
Reishi o Chaga?
In entrambi i casi parliamo di due grandi funghi Adaptogens Quindi possono essere completati perfettamente. Sebbene i risultati in 5 test per misurare la capacità antiossidante (incluso il noto saggio di Orac) abbiano preso la prima posizione della classifica Chaga, il Reishi è anche un fungo con buoni risultati in polifenoli (paragonabili al tè verde) e che, inoltre, è stato studiato In processi infiammatori e gestione emotiva.
Lo stress ossidativo e la menopausa aumentano?
Alcune indagini suggeriscono che le donne possono sperimentare un aumento dell'ossidazione a causa di cambiamenti ormonali associati a menopausa. In questa fase può esserci una diminuzione dei livelli di estrogeni, che può influire sulla capacità del corpo di combattere lo stress ossidativo.
Tuttavia, è importante tenere presente che il processo di ossidazione varia tra gli individui e potrebbe non seguire un modello prevedibile in termini di età o sesso.
Mantenere uno stile di vita sano, incluso un Dieta ricca di antiossidanti, esercizio fisico regolare E Evita tabacco e alcolPuò aiutare a ridurre gli effetti dello stress ossidativo in tutte le età e generi.
Riepilogo: perché scommettere sugli alimenti antiossidanti
Il nostro corpo è un macchinario straordinario, ma anche le macchine più impressionanti hanno bisogno di protezione contro l'usura. È qui che antiossidanti, eroi silenziosi che svolgono un ruolo vitale nella salute e nel benessere generale:
- Neutralizzano i radicali liberi: Questi possono sorgere a causa di fattori come l'esposizione al sole, l'inquinamento e la cattiva dieta. Gli alimenti antiossidanti agiscono come difensori quando neutralizzano questi radicali prima di poter provocare il caos.
- Proteggono il DNA: Gli antiossidanti aiutano a proteggere il materiale genetico dai danni. Ciò è fondamentale per prevenire le mutazioni e ridurre il rischio di malattie come il cancro.
- Supportano le difese: Alcuni antiossidanti, come la vitamina C, rafforzano il sistema immunitario. Contribuiscono alla corretta produzione e funzione dei cellule bianche che combattono le infezioni, aiutandoci così a mantenerci sani e resistere alle malattie.
- Promuovi la pelle sana: Antiossidanti come la vitamina E e il beta -carotene aiutano a proteggere la pelle dall'invecchiamento prematuro e danni causati da radicali liberi.
- Supporto cardiovascolare: Molti antiossidanti, compresi quelli presenti in frutta, verdura e noci, hanno dimostrato di essere utili per la salute del cuore. Aiutano a ridurre l'infiammazione e il rischio di malattie cardiovascolari.
- Contrastano lo stress ossidativo: Ciò si verifica quando c'è uno squilibrio tra radicali liberi e antiossidanti nel corpo. Questo squilibrio può contribuire invecchiamento e varie malattie croniche.
Come sempre, raccomandiamo che gli operatori sanitari siano quelli che possono offrire il miglior orientamento sulle esigenze nutrizionali di ogni persona.