Questo fungo medicinale vive come saprofita (si nutre di materia organica in decomposizione) nelle aree boschive, colonizzando il substrato ricco di materia organica del suolo di queste foreste, dove le temperature medie si aggirano intorno ai 25 ºC e le precipitazioni contribuiscono a creare un ambiente caldo e umido, come in Brasile.

Cresce anche nella parte sud-orientale degli Stati Uniti (Florida e Louisiana).

A partire dagli anni ’80, è stato trovato in altre regioni, dove viene coltivato con metodi diversi a seconda dell’obiettivo produttivo. Oggi l’Agaricus ha acquisito una grande importanza commerciale, diffondendosi in vari Paesi dell’America, dell’Asia e, in misura minore, dell’Europa.

Nel 1893 il fungo fu descritto per la prima volta negli Stati Uniti come Agaricus subrufescens Peck. Nel 1960 un ricercatore giapponese trovò una specie in Brasile, che il micologo Heinemann determinò come Agaricus blazei Murrill. Questo fungo fu conosciuto e studiato per molti decenni, ma studi approfonditi nel 2002 dai ricercatori Wassermann e Didukh e l'analisi della sequenza del genoma da parte del ricercatore Kerrigan hanno dimostrato che si trattava sempre di Agaricus subrufescens Peck, che sebbene fosse il nome scientifico più antico e corretto, è stato soppiantato dal nome Agaricus blazei Murrill, molto più ampiamente utilizzato.

È interessante notare che la coltivazione del fungo brasiliano è stata avviata da un giapponese, il che spiega perché questo fungo medicinale è stato coltivato in molti Paesi asiatici a partire dagli anni Ottanta.

L’Agaricus blazei ha uno sporoforo di circa 12 cm di diametro, con una cuticola marrone-dorata, forma convessa e consistenza carnosa. Le lamelle sono di colore marrone scuro.

Massima qualità, purezza ed efficacia nei nostri sistemi di produzione

Una delle linee di ricerca più importanti di Hifas da Terra è focalizzata sul continuo miglioramento della coltivazione in bioreattori di diverse specie di funghi (Reishi, Hericium, Shiitake e Maitake), utilizzando substrati biologici certificati, oltre che sulla standardizzazione della qualità degli ingredienti di partenza, per garantire l’eccellenza del prodotto finale.

Hifas Quality System (HQS)

Attraverso i nostri standard di qualità, identifichiamo le biomolecole e i principi attivi con azione terapeutica, selezionando i ceppi fungini che ne contengono le quantità ottimali e utilizziamo i nostri sistemi analitici specifici per applicare i protocolli di analisi nelle diverse fasi della produzione.

Grazie a questo rigoroso sistema, offriamo prodotti naturali, integratori e nutraceutici con la garanzia Hifas Quality System: i nostri prodotti si distinguono in termini di qualità, sicurezza ed efficacia.

• Hifas da Terra conduce ricerche avanzate per ottimizzare i processi di produzione dei funghi e sviluppare nuovi ingredienti biotecnologici innovativi.
• L’azienda dispone di un’ampia micoteca (Hifas Mycological Bank) con ceppi selezionati provenienti dalla penisola iberica, fondamentali per la formulazione dei suoi prodotti.
• Hifas da Terra collabora attivamente con centri di ricerca e università per promuovere studi scientifici approfonditi e all’avanguardia.

• L’Agaricus blazei, a differenza di altre specie che preferiscono la penombra, può crescere direttamente al sole.