TABLE DES MATIÈRES
- L'objectif global du projet R&I Nutrigen 4.0 est de concevoir un processus biotechnologique, qui peut surveiller, simuler et prédire les résultats afin que les nutraceutiques peuvent être créés au moyen d'outils de calcul et de modélisation avancés.
- Les résultats obtenus à partir de l'initiative pilote rendront positif de mettre en œuvre un nouveau processus de production plus efficace, ouvrant la possibilité de créer des formules personnalisées pour les consommateurs grâce à l'étude des profils génomiques des souches fongiques incluses.
- Le projet fait partie du "Aide aux projets stratégiques de R&D & I alignés avec l'industrie 4.0" ainsi nommé par la Gallician Innovation Agency (Gain) de la "Intelixent et Sosible Factory" Programme.
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Hifas da Terra (THA) et le Anfaco-ccopesca Centre technologique présente le projet d'innovation industrielle Nutrigen 4.0, dans lequel 4.0 technologies seront mises en œuvre dans la production intelligente et substantielle de nutraceutiques fabriqués à partir de champignons médicinaux. En outre, il améliorera l'efficacité des processions de production et la traçabilité des matières premières d'origine naturelle, ouvrant la possibilité de déranger certaines formules à des besoins spécifiques basés sur le profil génomique de l'analyse des espions de spa.
L'événement de présentation virtuelle "Nutrigen 4.0: processus de production nutraceutique intelligent basé sur l'analyse de nouvelles voies biosynthétiques de champignons comestibles de Galice" a été diffusé à partir des Facasies centrales de HDT à Bora (Pontevedra) et a inclus la participation de la Directeur scientifique (CSO) de HDT, le Dr Arturo Rodríguez, Directeur de la recherche et de l'innovation (CRIO) du HDT, Dr Esteban Sinde Stompel Et, représentant le centre technologique Anfaco-ccopesca, Stis Secrétaire général, M. Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa, et le Chef de la numérisation et de l'industrie 4.0 et la biotechnologie et la santé, Hugo Barreiro et Celina Costas, respectivement. Le directeur du Agence de l'innovation galicienne (gain), Patricia Argerey Vilar, a pris la parole lors de la cérémonie de présentation, soulignant l'importance du projet qui "Engagement stratégique." En ce sens, elle reconnaît que "Clé pour relever les défis posés" et "Fournira les connaissances nécessaires pour construire l'avenir industriel de la Galice".
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L'utilisation de 4.0 Technologies se termine dans le secteur des aliments et des soins de santé grâce à ce nouveau projet Nutrigen 4.0. Dr Esteban Sonde, soulignez comment cela "Permettra le développement d'une industrie intelligente et respectueuse de l'environnement, aidant la Galice à devenir une référence européenne dans une alimentation saine".
M. Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa, a ajouté que ce projet et son engagement particulier à l'industrie 4.0 dans les secteurs agro-alimentaire et biotechnologie sont "Allned avec les tendances internationales" et "établit la norme pour un nouveau modèle de production innovant" pour la Galice "faciliter l'accès aux marchés mondialisés en réalisant l'excellence".
Changement au cours des 31 prochains mois
Cette initiative, comme l'a expliqué le Dr Arturo Rodríguez, est un "Project Transformational" Pour HDT qui permettra l'optimisation du processus de production et le Développement de nouveaux nutaceutiques basés sur des fractions fongiques spécifiques des extraits avec des avantages pour la santé spécifiques.
Nutrigen 4.0 est basé sur le Résultats des projets de R&D précédents dans lequel "Nous avons découvert qu'il manquait le potentiel des souches fongiques parce que nous ne connaissions pas tous les détails des processions de production". Grâce à l'expérience acquise par le Projet Fungitechnco, HDT a découvert le Potentiel de la culture mycélienne. Le Le projet Cosmetinnova a entraîné des améliorations du processus d'extraction, La concentration des composés bioactifs et une augmentation de la solubilité des extraits fongiques, qui affectent tous la biodisponibilité de ces composés.
Fractionnement
"La technologie et les processions déterminent le témoin des composés bioactifs", Dit le Dr Rodríguez. Ainsi, Nutrigen 4.0 permet d'approcher le fractionnement "un pas plus loin dans le processus d'extraction". Ce système permet de diviser les structures moléculaires en fractions pour «identifier les composés bioactifs, tout comme l'industrie pharmaceutique».
Selon le Dr Arturo Rodríguez, l'optimisation du processus de production permettra une utilisation plus approfondie des capteurs de contrôle et de la surveillance en temps réel, ainsi qu'une communication avec les logiciels de contrôle des entrepôts, la gestion automatisée des commandes de production et des protocoles d'analyse de qualité automatisés.
À cette fin, l'expérience d'Anfaco-Cecopesca sera fondamentale à la fois pour le suivi des processions et l'application des technologies allie à l'industrie de l'industrie 4.0, ainsi que pour l'étude des mécanismes moléculaires et cellulaires impliqués dans la production de composés bioactifs. Le Centre technologique a un historique solide dans ces domaines de recherche, soutenu par plusieurs projets et reconnaissance des administrations.
Les changements intégraux attendus de ce projet qui se trouvent dans les installations centrales du THA à Bora "Salles de haute technologie". Onze le processus est validé que le système de production sera mis à l'échelle.
Sécurité et efficacité
Selon le Dr Esteban Sonde, la R&D R&D travaille depuis plus de 20 ans a permis au HDT d'évoluer de la production traditionnelle à la culture dans les bioréacteurs et le développement de nutraceutiques à partir de produits de haute qualité tirés des champignons.
Bien que le projet fournisse un contrôle exhaustif des paramètres critiques de production, de concentration et de stabilisation, il servira également à étudier la production de métabolites secondaires fongiques avec une activité médicinale en étudiant le génome fongique en utilisant une analyse bioinformatique de Big Data.
Bio Technologies
Celina Costas, responsable de la biotechnologie et de la santé à Anfaco-Cecopesca, a spécifié les biotechnologies qui seront mises en œuvre dans le processus de production nutraceutique à HDT pour analyser le Activité immunomodulatrice et antimicrobienne De deux des souches fongiques avec lesquelles le HDT travaille. La génomique et les mégadonnées serviront à «différencieront les voies métaboliques» tandis que les technologies de laboratoire «détermineront la production de certains métabolites, leur concentration et la sélection des fractions des extraits avec le plus grand effet».
Ce projet Se terminer par un essai clinique Chez les patients en collaboration avec un centre de recherche national. Les résultats obtenus seront également analysés à l'aide de 4.0 technologies.
Formules personnalisées
Ainsi, dans cette étude pilote, l'analyse mathématique des diverses techniques de production, de concentration et de purification des ingrédients actifs fongiques permettront un pas en avant dans le développement de nouvelles formules et pour l'amélioration des formules actuelles basées sur leurs composés naturels et leurs applications potentielles.
Détails du projet
- Hifas da Terra et Anfaco-ccopesca composer le consortium créé pour le développement du projet Nutrigen 4.0, qui aura un Budget total de 2 058 312,86 € dont HDT recevra 1 004 953,01 € (49%) et Anfaco-Cecopesca 1 013 444,83 € (51%).
- C'est l'une des neuf initiatives sélectionnées dans le courant Usine Intelixent Programme organisé par la Galicien Innovation Agency visant à améliorer la compétitivité des secteurs stratégiques de l'économie galicienne.
Hifas Da Terra est une entreprise de biotechnologie spécialisée dans les nutraceutiques fabriqués à partir de champignons biologiques médicaux certifiés.
Projets de R&D