Pourquoi ne pas consommer des aliments transformés

Derrière ce qui peut sembler être un soda simple, précuit, des petits pains ou des sauces préparés, entre autres, il y a un pourcentage élevé de graisses, de sucres, de sel, d'additifs, de colorants, de plus amples de saveurs, etc.

Méta-analyse publiée par Le magazine médical Le BMJ Récent recueille des résultats publiés dans des études récentes dans lesquelles ils ont participé Plus de 10 000 personnes où il est clair que l'abus de Les aliments ultraprocestés sont directement liés à plus de 30 problèmes de santé, augmentant la probabilité de souffrir des pathologies suivantes:

• 50% de probabilité de plus de mort en raison de maladies cardiovasculaires
• 48 à 53% plus susceptibles de souffrir Anxiété et troubles mentaux 
• 40 à 66% plus susceptibles de souffrir Problèmes cardiaques, obésité, diabète de type 2 et problèmes de sommeil
• 22% plus susceptibles de souffrir de dépression

Il asthme et le problèmes digestifs Ils ont également lié à la consommation alimentaire avec des additifs élevés et une faible valeur nutritionnelle.

Comment différencier les aliments ultraproces des aliments transformés

Le Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) Il indique que les aliments ultraprocestés sont composés de plusieurs ingrédients développés industriellement au point que sa source d'origine n'est pas reconnue. 

Selon le Classification Nova (L'un des systèmes mondiaux de classification des aliments), Ceux-ci sont préparés à partir de substances dérivées de aliments créés par des techniques et des processus industriels (hydrolyse, hydrogénation ou autres modifications chimiques pour la subdivision des aliments entiers, en plus d'extrusion, de moulage, de friture et de cuisson ...). Comme analysé, ils contiennent généralement colorants, édulcorants, arômes, conservateurs, émulsifiants et autres additifs.

Exemples d'aliments ultraprocestés

• viande préparée comme des saucisses ou de la viande hachée
• boissons gazeuses sucrées
• Pâtisseries industrielles
• soupes instantanées
• pizzas surgelées
• Plats précuits

Aliments transformés 

La FAO explique que ce groupe comprend des aliments dont l'état naturel a été modifié car ils ont été gelés, déshydratés, sols, en conserve ou mélangés avec d'autres aliments ou un sel, du sucre ou des huiles ajoutés, par exemple.

Le système Nova correspond que, bien que les ingrédients susmentionnés soient ajoutés, la nature du produit reste inchangée.

Bien que l'idéal soit de consommer des aliments non transformés, il y a des transseaux qui peuvent être considérés comme sains tels que yaourts naturels, Poudre préparée sans ajout, poisson surgelé, Pain élaboré à partir de grains intégrés sans ajout, etc.

Pesticides et toxiques dans les salades emballées: le "vert" n'est pas combattu

Il y a quelques mois, le magazine français bien connu 60 millions de consommandisseurs analysé 26 marques de salade en bourse (le plus présent dans les supermarchés à travers l'Europe) et près de 80% avaient des pesticides et non isolés. Jusqu'à 28 molécules différentes ont été trouvées dans toutes les marques analysées, parmi lesquelles certaines classées comme cancérigènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction se distinguent. La présence de ces substances moyennes et par sac était de 3,8.

Selon l'étude et d'autres moyens qui ont fait écho à cette enquête, jusqu'à présent, la législation actuelle analyse la présence et les niveaux admis de substances séparément, mais L'effet cumulatif de la diversité des pesticides n'est pas pris en compte Par conséquent, il n'y a pas de détails exacts de cet effet après la consommation et / ou l'accumulation dans le corps.

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Comment ultraprocences et toxique nous affectent

Les aliments ultraprovisés contiennent généralement des sucres raffinés, des graisses malsaines, des additifs et des conservateurs artificiels, en plus du manque de nutriments essentiels tels que les fibres, les vitamines et les minéraux. Lorsqu'elles sont consommées régulièrement, ces aliments peuvent modifier l'équilibre délicat de notre système digestif, donnant naissance à une série de problèmes tels que:

1. Dysbiose intestinale: Les aliments transformés peuvent modifier l'équilibre de Microbiote intestinal, donnant naissance à un déséquilibre connu sous le nom de dysbiose intestinale. Ce déséquilibre a été lié à divers troubles digestifs tels que le syndrome de l'intestin irritable (SII), la maladie inflammatoire intestinale (EII) et l'intestin perméable.
2. Inflammation: Les additifs et les conservateurs trouvés dans les ultraproces peuvent déclencher une inflammation de la muqueuse intestinale, contribuant à une inflammation chronique dans tout le corps. Une inflammation prolongée a été associée à un risque accru de développer des maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.
3. Détérioration de la fonction digestive: Ce type de nourriture contient généralement peu de fibres, ce qui est essentiel pour maintenir un transit intestinal régulier et favoriser une digestion saine. Le manque de fibres peut provoquer une constipation, un gonflement et d'autres inconforts digestifs.
4. Plus grande charge de toxines: De nombreux aliments transformés contiennent des substances chimiques nocives telles que des édulcorants artificiels, des exhaustiers de saveurs et des colorants alimentaires. Ces toxines peuvent surcharger le foie et réduire leur capacité à désintoxiquer efficacement l'organisme.

Ressources de détoxification

Le champignons purs, comme d'autres ressources naturelles telles que l'artichaut, l'ananas, etc. ont été utilisés depuis des siècles pour aider Détoxification de l'organisme.

Dans les systèmes de médecine traditionnels tels que l'ayurveda ou la médecine traditionnelle chinoise (MTC), les champignons ont été utilisés tels que Maitake et le Polyporus comme soutien naturel à détoxification. 

Hifas da Terra, laboratoire avec plus de 25 ans d'expérience dans la recherche et le développement de suppléments de champignons, a la formule HIFAS-DOTOX, qui ne contient que des extraits purs de ces deux espèces, la forme la plus concentrée de biomolécules actives telles que bêta-glucanos, Ergostérol, Ergone, Grifolano, etc. Plus précisément, cette formule a été utilisée pour mener à bien l'étude présentée au Sesmi Congress of Integrative Medicine en 2022. Cela montre la capacité de désintoxication (spécifiquement dans le refus des métaux lourds) de la formule chez 27 personnes.

Maitake et Polyporus

Bien que plus d'études soient encore nécessaires, ces champignons Ils ont démontré des résultats positifs dans le taux d'élimination de plusieurs métaux lourds In vitro et in vivo, surtout dans le Élimination du mercure en utilisant Maitake (Frondosa Tap) (4). Polypor Il a montré une action diurétique (5) et est utilisé par divers professionnels comme drain lymphatique (6).

Si vous êtes intéressé à prendre soin de votre santé et à savoir quelles options naturelles existent pour le maintenir, n'oubliez pas Abonnez-vous à notre newsletter.

En résumé...

La consommation d'aliments ultraproces dans les régimes alimentaires d'aujourd'hui soulève des défis importants pour notre puits général. Mais si nous comprenons les effets scientifiques de ces aliments sur notre corps et profitons des propriétés thérapeutiques des ressources naturelles telles que les champignons, entre autres, nous pouvons prendre des mesures proactives pour améliorer notre santé et notre vitalité.

Prendre des décisions nutritionnelles éclairées et intégrer des remèdes naturels tels que les extraits fongiques peuvent aider. N'oubliez pas de consulter votre professionnel de la santé de référence pour savoir quelles stratégies sont celles qui vous sucent le mieux.