SOMMARIO
Non c'è doppio, Prebiotici e probiotici Sono regolari al centro delle riviste per la salute e la nutrizione e sono una costante nel consiglio nutrizionale dei professionisti medici.
PERCHÉ? Le prove mostrano una relazione diretta tra il Stato della flora digestiva, o microbiota e sistemi immunitari e neurologici. In questa relazione intestinale insolubile fibre dietetiche e alcuni batteri intestinali avranno un ruolo importante da giocare.
Contributo principale dei prebiotici a La salute digestiva e il benessere generale sono in equilibrio. L'assenza di omeostasi intestinale è nota come disbiosi intestinale ed è un marcatore in un'ampia varietà di disturbi come il rimborso, la diarrea, la costante, la gastrite e anche in altre condizioni come la dermatite e il cognitivo non pagato.
Ciò che mangiamo non solo afferma la nostra condizione fisica, ma anche il nostro umore e la salute mentale.
Uno studio condotto dai ricercatori del University of California-Los Angeles (UCLA) Ha revocato che a dieta ricca di cibi probiotici e prebiotici Per un gruppo di individui durante un mese Funzione cerebrale ottimizzata, che potrebbe essere verificato mediante imaging a risonanza magnetica.
Cos'è un probiotico? E un prebiotico? Quali sono le differenze tra prebiotici e probiotici?
Probiotici
Secondo il Who (Organizzazione mondiale della sanità), Un alimento probiotico è quello che contiene Organismi viventi, microbi e batteri sani Ciò, se introdotto correttamente nella nostra dieta quotidiana, produce effetto benefico espandendo il nostro microbiota (una comunità di batteri di beneficio, simbiotico e commensale).
Prebiotici
I prebiotici, al contrario, sono carboidraati (specificamente fibre dietetiche insolubili), che Promuovere la crescita della comunità batterica Ciò costituisce il nostro intestinale di microbiota. Si potrebbe dire che i prebiotici alimentano i probiotici.
Qual è la loro funzione?
Entrambi un equilibrio l'ecosistema del microbiota intestinale:
- I prebiotici alimentano i batteri che già abitano l'intestino, stimolando il loro sviluppo selezionalmente e, quindi, intervengono nell'ecosistema batterico.
- I probiotici aggiungono nuovi ceppi di batteri benefici.
L'uso del cibo per modificare il microbiota hai un lungo record nella nostra storia. Il latte fermentato era uno dei primi alimenti usati per i problemi di trattamento gastrointestinale nel 76 a.C. C
Cibi prebiotici
I prebiotici, a causa della loro struttura chimica, non sono assorbiti nell'intestino tenue. Ciò significa che raggiungono l'intestino crasso intatto pronto a compiere la loro missione: nutrire la tua comunità batterica intestinale.
Questo tipo di fibra si trova in alimenti come Fungo, miele, leoni, asparagi, segale, arthokes e cicoria, così come nella produzione fatta da prima Alimenti Ad esempio Estratti di fibra insolubile concentrati.
Cibi probiotici
Sebbene ci siano integratori probiotici, gli alimenti naturalmente fermentati sono gli alimenti probiotici quincescenti. Yogurt Hai storicamente superato la classifica come i cibi più noti, ma posteriori come Kefir, Crauti E Kombucha Sono stati aggiunti all'elenco.I prebiotici supportano anche il sistema immunitario
I tessuti immunitari del tratto gastroenterico costituiscono la frazione Larganest e più complessa del sistema immunitario umano. La mucosa intestinale è una superficie che collega l'intestino ed è esposta a antigeni ambientali patogeni (causali) e non patogeni (che stimolano il sistema immunitario a produrre anticorpi).
La fermentazione dei prebiotici da parte del microbiota intestinale crea condizioni ambientali favorevoli per la crescita di sostanze ostili per lo sviluppo di agenti patogeni.
Convenscly, vi è una diminuzione della flora nemica e dei suoi metaboliti tossici (ammoniaca, ammine biogeniche, nitrosamine, ecc.) Che, ad alte concentrazioni, favoriscono l'infiammazione della mucosa e l'alternanza della sua permeabilità, influendo negativamente sulla salute degli organismi.
I prebiotici promuovono la salute del microbiota, una serie di microrganismi simbiotici presenti nell'intestino, essenziali per la digestione sana e la corretta funzionalità del sistema immunitario.
Oligosaccaridi e polisaccaridi: i prebiotici più studiati
Mane di Lion (Hericium erinaceus) è un fungo a carne bianca commestibile che si distingue per il contenuto di proteine di canzoni e importanti minerali che sono offerti dalla dieta quotidiana, come selenio, germanio e zinco. Inoltre, è considerato gli spettacoli medicinali per il contenuto di canzoni in Beta-glucani, eritenoni, erinacine, ergotioneina E Lovastatina, Tra gli altri.
La sua composizione comprende anche fibre di chitina e insolubili che, come abbiamo visto in precedenza, aiutano a bilanciare il microbiota intestinale.
Erinacine ed Ericenoni sono rilevanti nella connessione Guti-Bolin poiché gli studi hanno molta molta Precursori del fattore di crescita nervoso (NGF) Ciò stimola la rigenerazione dei tessuti nervosi e digestivi.
Come riassunto ...
Dieta prebiotica
Al fine di mantenere un microbiota sano, è utile includere prebiotici, sostanze capaci di stimolazione selettiva della crescita e / o dell'attività di uno o un numero limitato di batteri a beneficio presenti nel colon.
Si ottiene una diminuzione della flora nemica e dei suoi metaboliti tossici (ammoniaca, ammine biogeniche, nitrosamine, ecc.), Che in grandi concentrazioni favoriscono l'infiammazione della mucosa e la permeabilità alternativa.
Un gran numero di virus, che entrano nel nostro corpo attraverso il cibo, sono prosciugati a priori nell'intestino, quindi uno squilibrio della flora batterica con la conseguente goccia di difesa del sistema immunitario, facilita l'aspetto delle malattie. Sempre più studi scientifici mostrano l'importanza del sistema digestivo per godere di una buona salute.