IL Rivista integrale Il numero 346 ha pubblicato un articolo molto interessante sui funghi medicinali, in cui le cose di funghi ci dicono: "Sebbene le proprietà curative dei funghi siano già menzionate nel Ebers Papirus - Datato in Egitto nell'anno 1500 a.C.-, a est il suo uso è stato comune per più di 4000 anni, sia da un punto di vista terapeutico che alimentare. "È senza dubbio una cultura che è stata persa a poco a poco, e ciò che cerchiamo di fare da Hifas da Terra è riprendere questi problemi e dimostrare che non è una nuova tecnologia, ma è una cultura ancestrale.
Ci diciamo anche curiosità come: "Non ci sono prove sull'uso medico di Maitake, ma è noto che è stato molto apprezzato dai romani a causa del loro particolare sapore di pollo"
O, per esempio, che il Agaricus Bisporus O funghi per asciugare "ha un contenuto antiossidante più elevato di qualsiasi fungo cinese" sebbene non menziona che la sua coltivazione è ecologica o no, poiché, come ho commentato in altre occasioni, i funghi funzionano come "spugne" nel supermarket e si assottigliano il funghi, come si trova la grande maggioranza) che si trovano nella grande maggioranza). Antibiotici, ormoni, pesticidi e altri prodotti fitosanitari che si applicano ai polli.
E infine tratta i funghi principali considerati medicinali e presenta un quadro con le qualità di ciascuna specie.
Quelli di noi che coltivano i funghi medicinali imbevuti quotidianamente di questo tipo di informazioni, quindi troviamo tutto ciò che ha questo articolo, ma ci rendiamo conto che non è un argomento davvero noto tra la popolazione generale e adoriamo vedere che i funghi sono interessanti per molti altri e non solo per noi!
Ti auguro il meglio.