A causa della sua affascinante capacità di decomporre la materia organica e Il suo uso storico nei sistemi sanitari tradizionali, funghi puri Svegliano un grande interesse tra i ricercatori di tutto il mondo per decenni.
Più specificamente, l'indagine si concentra in particolare su sostanze di interesse fisiologico Contengono funghi. Tra questi ci sono vari Nutraceutico, come lectina, Triterpenoides, polisaccaridi, composti fenolici, flavonoidi, proteoglicani e Ergosterolo...
In questo inventario fornito è il Lentinan, un polisaccaride trovato nel Shiitake. Questo composto ha attirato una notevole attenzione da parte della comunità scientifica a causa del suo potenziale impatto sul sistema immunitario.
Pubblicato il 02/06/2024
Autore: team editoriale di Hifas
Indice di contenuto
Da dove viene il Lentinano?
Il Lentinano ha la sua origine in un fungo ben noto ai gourmet e ai fan dei rimedi naturali, il Shiitake. Il suo nome evoca direttamente la classificazione latina di questo fungo: il Edodes lentinula (Allo stesso modo del Ganoderano Ganoderma Lucidum o il rubinetto TAP di Frondosa).
Shiitake, che di solito cresce nei bauli di alberi, è molto più di un semplice ingrediente culinario. Loro Biomolecole attive, tra cui il Lentinan o il Lentinan, ora sono il centro di interessanti indagini volte a comprendere e sfruttare le sue proprietà.
>> Per ulteriori informazioni su Shiitake, consultare il nostro articolo incentrato su questo fungo.
Lentinano: un polisaccaride shiitake
Lui Lentinano dello shiitake appartiene alla famiglia del Polisaccaridi. Queste molecole sono contenute in tutti i funghi basidiomiciti, tra cui lo è. Più specificamente, il Lentinano appartiene al Sottofamiglia beta-glucanos.
Gli anziani negli anni '70, la struttura primaria del Lentinano è costituita da uno scheletro di unità di glucosio collegate da collegamenti beta-glicosidici in 1.3 e che hanno ramificazioni in 1.6. I numeri corrispondono al modo in cui le unità sono collegate tra loro.
In definitiva, il motivo molecolare specifico del Lentinano è costituito da 5 unità di glucosio attaccate in 1,3 con 2 ramificazioni al glucosio in 1,6. Sebbene i β-glucani siano diffusi, ci sono variazioni significative nelle loro attività biologiche a causa delle loro diverse strutture.
Struttura lentinana
L'importanza del lentilano nelle miglia
Lo shiitake Lentinano e, più in generale, i polisaccaridi sono di vitale importanza per la sopravvivenza di tutti i funghi, poiché sono nel cuore della maggior parte dei loro processi vitali.
- Movimenti: Per espandere più di "muoversi", i funghi si sviluppano Hifa. Il movimento è stimolato dalla produzione di polisaccaridi iperramificati.
- Nutrizione: I polisaccaridi sono presenti durante il Degrado del materiale lignocellulosico e contribuire alla produzione, al movimento e all'attività degli enzimi.
- Comunicazione: Nella parete cellulare, i polisaccaridi formano vaste reti che, durante la divisione cellulare e la crescita fungina, vengono utilizzate come canali di comunicazione e segnalazione cellulare.
- Protezione: La presenza di polisaccaridi nelle ife migliora il Resistenza meccanica e quindi protegge le cellule da aggressioni esterne.
Le azioni biologiche del lentinano
La revisione della letteratura scientifica mostra due fatti: in primo luogo, i betaglucani sono tra i composti più studiati dalla comunità scientifica; In secondo luogo, questo composto è betaglucano che è stato oggetto di uno studio più esaustivo. Vari studi, sia In vitro, In vivo o clinico, stanno contribuendo Chiarire i meccanismi biologici di questo composto.
Azione immunomodulatore
Le indagini rivelano che il Lentinano svolge un ruolo cruciale nel Regolazione del sistema immunitario. Quando si uniscono a più recettori di membrana come TLR2/4/6/9, decin-1, nonché il ricevitore del complemento CD11b, il β-glucano Attiva percorsi di segnalazione come MAPK-NFκB e Syk-PKC. Queste attivazioni stimolano gli immunociti come Cellule NK, macrofagi e cellule T (vedi la figura seguente).
Dagli anni '80, questa conoscenza del meccanismo Immunomodulatore ha supportato l'uso di Lentinan Nei sistemi sanitari cinesi e giapponesi per il trattamento di alcuni disturbi.
Inoltre, altri studi evidenziano il potenziale citotossico Da questo composto, sebbene siano necessarie più ricerche cliniche per approfondire questo aspetto.
Hifas da Terra: esperto di biotecnologie in funghi puri
Hifas da Terra È un'azienda biotecnologica specializzata nello studio e nello sviluppo di prodotti fungini, con particolare attenzione nei loro estratti per il suo alto contenuto nelle sostanze bioattive. Per ciascuna delle specie che indaghiamo, mettiamo in evidenza questi composti nel Labladed da ogni prodotto. Per tutti i nostri prodotti, compresi gli estratti di shiitake, mostriamo specificamente la quantità presente in questi prodotti.
In sintesi: una molecola promettente da seguire
- Il Lentinano fa parte di una famiglia di molecole che compongono funghi: beta-glucani.
- Come altri polisaccaridi, è fondamentale per i vari processi vitali dei funghi.
- Per quanto riguarda i meccanismi, la sua azione immunomodulante e citotossica viene studiata in particolare.
- I benefici per la salute umana non sono ancora stati studiati negli studi clinici.