Spettro completo, biomassa, doppia estrazione ▷ Comprensione del lessico degli integratori
Supplementi a base di reishi, capelli di leone, chaga, cordyceps... Questi nomi, prima della famiglia solo per alcuni, sono ora ascoltati oltre la comunità scientifica. Tuttavia, dietro la sua grande popolarità la sfida di Decifrare le etichette dei prodotti che li contengono.
Termini come "Spettro completo", "biomassa", "micelio" O "Primordios"Spesso appaiono senza alcuna vera spiegazione. Dietro alcune espressioni, le pratiche che minano la qualità del prodotto sono nascoste, ingannando il consumatore per il valore reale del loro acquisto. Perché questo articolo? Perché in Hifas da Terra crediamo fermamente che il potere dei funghi risieda soprattutto nella loro qualità, nel modo in cui si verificano e nella loro precisa composizione. La nostra missione è quella di fornire le chiavi per decifrare questa giungla di termini e consentirti di distinguere un Buon complemento del cibo di un prodotto che si basa più sull'accumulo di parole che sull'evidenza.
Terminologia della micoterapia decifrato
Per navigare senza paura dell'oceano degli integratori di cibo di funghi Devi conoscere i termini.
Questi nomi possono influenzare le nostre scelte, spesso senza capire cosa significano veramente. In questa sezione, decifriamo il gergo che circonda gli integratori in base a funghi medicinali.
«Spettro completo»: un concetto pieno di ambiguità
Nella sua rigorosa definizione, un estratto di «ESpettro completo » deve includere Tutti i bioattivi dei funghi, tanto L'idrosolubile (estratto con acqua calda) come Liposolubile (estratto con alcol). Questo processo garantisce la massima biodisponibilità Eliminando la chitina, un componente indigeribile che cattura questi bioattivi nelle pareti cellulari.
Tuttavia, alcuni laboratori usano questo nome per designare le miscele di micelio, substrato e sporoforo, diluendo così la concentrazione di bioattivi e deviazione dall'idea di un vero "spettro completo". Questi prodotti, sebbene attraenti in teoria, di solito offrono pochi vantaggi.
«Biomassa»: una composizione che deve essere esaminata da vicino
La "biomassa" si riferisce generalmente a tutti gli elementi prodotti durante il ciclo di crescita di un fungo.
Tuttavia, è fondamentale tenere presente che la biomassa include frequentemente substrato (cereali, cereali, ecc.) non completamente digerito dal fungo. Ciò significa che una parte significativa del prodotto finale può essere l'amido, che diluisce la percentuale di composti attivi come i beta-glucani e Triterpenes.
Ma perché includere l'amido nei nostri prodotti? Perché l'amido è un polisaccaride, proprio come ... IL β-1,3/1,6-D-glucanos! Non c'è niente come un prodotto pieno amido per gonfiarsi artificialmente I livelli presenti nel prodotto, in particolare considerando che i cereali sono molto più economici e facili da produrre.
«Micelio»: la sfida del raccolto e della trasformazione
Il micelio, spesso descritto come la "radice" del fungo, è una rete di filamenti che assorbono i nutrienti per aumentare la crescita. Sebbene sia ricco di interessanti composti secondari, il micelio coltivato sul grano (Mog) di solito contiene Grandi quantità di rifiuti di cereali senza digerire.
Questo metodo di produzione può portare a un prodotto finale che contiene più carboidrati che bioattivi di funghi specifici. Ecco perché è essenziale dare preferenza agli estratti derivati Puro micelio (coltivato in un bioreattore) o corpi fruttuosi (noti anche come Sporofori).
«Sporoforo»: la stella di integratori di qualità
Lo sporoforo, la parte visibile e raccolta del fungo, è generalmente il punto più alto in termini Concentrazione bioattiva. Questo è dove il Triterpenes Nel reishi, o nel Cordypin In cordyceps.
Nella maggior parte dei casi, queste sono anche le uniche parti del fungo autorizzate per l'uso negli integratori alimentari.
Tuttavia, alcuni funghi, come il Chaga, contraddicono questa regola: i loro composti attivi si sviluppano principalmente nella massa miceliale derivanti dalla loro lotta contro l'ospite (in questo caso la betulla).
Metodi di estrazione: cosa significano?
L'efficacia della micoterapia (o dell'uso di funghi per l'assistenza sanitaria) dipende in parte in Metodo di estrazione utilizzato. I bioattivi contenuto nei funghi (Beta-1,3/1,6-D-glucanos, triterpeni e altri composti specifici) Di solito sono bloccati nella chitina, una fibra insolubile difficile da digerire dal corpo umano. L'estrazione rilascia questi composti e li rende biodisponabili. Ogni metodo ha i suoi vantaggi e limitazioni, ma la scelta dipende dal tipo di funghi e dai benefici che hanno lo scopo di ottenere.
Ecco un riepilogo dei principali metodi di estrazione offerti dagli operatori del settore.
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Estrazione semplice: acqua calda o alcol
Questo metodo si basa sull'uso di un singolo solvente: acqua calda o alcol. L'acqua calda è efficace per estrarre composti idrosolubili come i betaglucani, mentre l'alcol è diretto a composti solubili a grasso come i triterpeni. Tuttavia, ogni solvente limita la gamma di composti ottenuti, il che a volte rende l'estratto incompleto. -
Doppia estrazione: acqua calda + alcol
Questo metodo combina due solventi per estrarre sia composti idrosolubili che liposolubili. Garantisce biodisponibilità ottimale e conservazione dei composti attivi, offrendo uno spettro bioattivo completo. Sebbene sia più costoso, è uno standard di qualità nel settore. -
Estrazione ecografica
Questa tecnica innovativa utilizza onde ad ultrasuoni per rilasciare composti attivi che rompono le pareti cellulari dei funghi. È veloce e conserva composti termosensibili, ma a volte richiede un'ulteriore elaborazione per isolare determinati bioattivi. -
Estrazione di fermentazione
Questo metodo biologico stimola i funghi a produrre più composti secondari prima dell'estrazione, come i cordyceps. Sebbene sia efficace per alcuni metaboliti, richiede molto tempo, è costoso e meno adatto per alcuni funghi. -
Semplice estrazione di macerazione
Questa tecnica tradizionale consiste in un'immersione prolungata in un solvente come acqua o alcol. È morbido ed economico, ma meno efficace nell'estrazione di composti bloccati nella chitina fungina.
Dipende da te
Ora che hai le chiavi per analizzare le etichette dei prodotti funzionali basati sui funghi, mettiti al lavoro! Di seguito ti mostriamo tre esempi di prodotti con le informazioni che appaiono sulle tue etichette. Quale di loro si distingue per la sua qualità? Perché sì o perché no? Prenditi del tempo per pensare alla tua risposta e quindi controlla le tue conclusioni.
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Prodotto n. 1
- Punti positivi: La doppia estrazione, che consente un migliore recupero di composti idrosolubili e liposolubili.
- Punti deboli: el Il termine "spettro completo" è ambiguo e potrebbe indicare la presenza di un substrato (grano o altro). Inoltre, la mancanza di dettagli sulle molecole bioattive presenti impedisce la valutazione della qualità terapeutica del prodotto.
Prodotto n. 2
- Punti positivi: EXtraction semplice con alcol, utile per isolare determinati composti come i triterpeni.
- Punti deboli: Non include ß-1,3/1,6-D-glucanos, molecole chiave per la micoterapia. La menzione della "biomassa" suggerisce anche la presenza di un substrato inutile.
Prodotto n. 3
- Vantaggi: Utilizza un estratto di micelio concentrato al 100%, con un metodo che conserva e ottimizza le molecole bioattive.
- Punti deboli: Il contenuto di molecole bioattive sull'etichetta non è indicato. Senza queste informazioni, è impossibile verificare se siamo in presenza di un prodotto fungino.
Sebbene metodi di estrazione onda L'assenza di materie prime aggiuntive in un prodotto può sembrare rassicurante, in ciascuno degli esempi analizzati, manca un fatto cruciale: La quantificazione di molecole bioattive specifiche. Perché è così importante?
Un rapporto allarmante sul mercato degli integratori alimentari
Sapevi cosa? Uno studio in Italia lo ha rivelato in giro 68,4% degli accessori dei funghi medicinali Non soddisfano i criteri di qualità o identificazione dichiarati. Questa figura illustra una frequente mancanza di rigore nella produzione e nella commercializzazione di questi prodotti, con composizioni che a volte sono lontane da quanto dichiarato.
Per garantire una scelta informata ed efficace:
- Trova etichette che dettagliano le molecole bioattive specifiche. Per esempio:
- Evita termini generici come i "polisaccaridi totali", che possono includere composti non coattivi.
- Scegli betaglucani fungini (1.3/1.6), scientificamente riconosciuto per i suoi benefici per l'immunità e la salute in generale.
L'importanza della tracciabilità e dell'analisi
Le rigorose analisi di laboratorio, combinate con tracciabilità trasparente, sono essenziali per garantire l'autenticità e l'efficacia di un complemento alimentare. Senza queste garanzie, anche un prodotto "100% di funghi" può essere deludente.
👉 La composizione di ingredienti attivi bioattivi è, pertanto, l'unico criterio di valutazione reale, sopra le promesse di estrazione o origine naturale. Assicurati sempre di poter controllare questi elementi prima di fare la tua scelta.
Hifas da Terra: una delle principali società di biotecnologie
Esperti di biotecnologia da più di 25 anni, Ci impegniamo a sviluppare specifici processi di produzione per ogni fungo, rispettando le loro caratteristiche uniche. Ogni specie ha molecole bioattive diverse, che richiedono metodi personalizzati per massimizzare il suo potenziale.
La nostra esaustiva analisi quantitativa dei ceppi fungini ci consente di comprendere i loro profili bioattivi e progettare i processi di estrazione e produzione personalizzati.
Per garantire una qualità impeccabile, applichiamo il "Sistema di qualità hifas", Che controlla tutte le fasi, dalla coltivazione dei funghi alla formulazione finale. In questo modo, possiamo garantire ai nostri clienti prodotti affidabili, efficaci e di alta qualità. Scopri il nostro processo di estrazione nel seguente video.