Ökologische Kultur der Shiitake (Lentinula -Edoden) in Hifas da Terra. / Hifas da Terra ©
Unter den verschiedenen Pilzen, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu reduzieren, können wir über Shiitake sprechen oder EDODES Lentinula. Dieser Pilz wächst natürlich in asiatischen Ländern und in warmen bis warmen Klimagebieten. Natürlich frottiert es normalerweise über dem Holz von Laubbäumen, insbesondere Kastanien, Eichen und Nogales. Diese Art war jedoch eine der ersten, die vor etwa 2.000 Jahren in China wuchsen.
Während dieser Pilz für seinen Inhalt in nachgewiesenen antitumoralen Aktionen Lentinans berühmt ist, werden wir uns in diesem Artikel auf seine Vorteile für Cholesterin und ihre Schutzwirkung der Leber konzentrieren (was den Mehrheitsbruchteil des Cholesterins unseres Körpers erzeugt).
Die Rolle des Shiitake gegen Cholesterinspiegel
Bereits im Jahr 1974 beobachteten Yamamura und Cochran a 25% Abnahme des Gesamtblut -Cholesterins aufgrund der Zugabe von 0,005% Erythadenin (einer der aktiven Aminosäuren des Pilzs, die Lipoproteine verringert) in der Diät für Labormäuse. Anschließend isolierten Ying und sein Team im Jahr 1987 zwei neue Substanzen in Shiitake, die auch die Wirkung haben, den Anteil des Blutcholesterinspiegels zu verringern. Nach japanischen Wissenschaftlern machen diese Substanzen Lipoproteine mit geringer Dichte (VLDL und LDL) in die Leber in eine hohe Dichte (HDL) um.
In den Aufsätzen von Suzuki und Oshima im Jahr 1974 zeigten 10 junge japanische Frauen eine 7% Abnahme seines Cholesterinspiegels mit der Aufnahme von nur 9 Gramm dehydriertem Schiitake für eine Woche. Eine andere Gruppe tat es Steigen Sie seine Cholesterinrate mit 12% ab, die täglich 90 Gramm frischer Shiitake für eine Woche einnehmen.
In Bezug auf die Verwendung bei der Verhinderung von kardiovaskulären Unfällen bietet die Shiitake -Aufnahme den zusätzlichen Nutzen seiner blutgreifender Effekt und seine hepatoprotektive Kapazität, was nach Ling (1987) auf seine zurückzuführen ist Hoher Inhalt in Hill und Adenin.
Ökologische Maitake -Kultur (Wedosa Tap) in Hifas da Terra. / Hifas da Terra ©
Andere medizinische Pilze mit anti -wirtschaftlichen Eigenschaften
- Reishi: Der Serumcholesterin -Reduktionseffekt wird auf Ganoderic -Säuren B und MF, die ähnlich wie Statine wirken und die Synthese von Cholesterin auf Leberebene hemmen. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Reishi hat entzündungshemmende Eigenschaften das wirkt in Synergie mit dem Rückgang des Cholesterinspiegels und dessen Sie helfen dabei, die Bildung von Atheromplatten in den Arterien zu vermeiden oder zu verringern.
- Maitake: Mehrere Laborversuche haben die antilesterolämische Wirkung dieser Spezies gezeigt, obwohl das aktive Molekül oder der Wirkmechanismus nicht identifiziert wurde.