Gepostet am 27.03.2023.
Autor: Hifas da Terra Bildung
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Was sind die spezifischen Betaglucans von Pilzen?
In medizinischen Pilzen enthalten Polysaccharide verschiedene Arten von glucosidischen Verbindungen, sodass sie in zusammengefasst sind Beta-Glucanos, Alfa-Glucanos und Heteroglicanos. Innerhalb der Beta-Glucans sind die häufigsten die Beta (1-3), (1-6) D-Glucanos.
Hinter diesem komplexen Namen befindet sich ein Molekül, das die Zellwand der Pilze bildet. Der Beta (1-3), (1-6) D-Glucanos Sie werden das genannt, weil sie aus einer Hauptglukosekette bestehen, die von befestigt ist Verknüpft β-1,3 und β-1,6.
Diese Art von Betaglucanos hat eine dreidimensionale Struktur und a besonderes Molekulargewicht die für ihre biologischen Aktivitäten verantwortlich sind. Zusammenfassend: In diesem Fall hat die Komplexität viel mit ihrer zu tun Biologische Aktivität, bereits im Immun- und Herz -Kreislauf -System untersucht.
Insbesondere haben sich nur Beta-(1-3), (1-6) D-Glucane gezeigt, dass sie die Aktivität von Immunzellen, einschließlich Makrophagen, NK-Zellen, T-Zellen und B-Zellen, stimulieren. Deshalb werden sie berücksichtigt Natürliche Modifikatoren der biologischen Reaktion (BRM). Sie haben auch Eigenschaften entzündungshemmend und entzündungshemmend Dies kann dazu beitragen, Herz -Kreislauf -Erkrankungen und andere Störungen im Zusammenhang mit Oxidativer Stress.
Außerhalb des Pilzreichs gibt es andere Beta-Glucans, aber sie unterscheiden sich in ihrer Struktur. Zum Beispiel werden Müsli-Beta-Glucans durch Zucker (wie Pilze) gebildet, aber mit Links zusammengeschlossen β-1,3 und β-1,4.
Obwohl der Unterschied nicht signifikant erscheint, sind die Eigenschaften nicht gleich. Miteinander ausgehen, Es wurde nicht gezeigt, dass Getreidebetaglucans das Immunsystem beeinflussen.
Müsli: Das bevorzugte Substrat für den Pilzanbau
Auf den ersten Blick würde es ausreichen, mehr über Beta-Glucans zu erfahren, um die Quelle (Müsli, Pilze ...) zu überprüfen, um über die Effekte zu schließen ... aber nein! Dies ist nur der Anfang: in der Mykotherapie, Pilze und Müsli sind eng miteinander verbunden.
In der Tat, Getreide gehören zu den verwendeten Substraten Für Pilzanbau. Dies ist auf den Stoffwechsel von Pilzen zurückzuführen, da heterotrophe Organismen (die sich von organischer Substanz ernähren) ihre Energie dank Myzel aus dem Substrat erhalten.
Sobald das Substrat vollständig kolonisiert ist, dh vom Myzel vollständig verheft, beginnen die Karpophoren zu wachsen (die sichtbare Frucht von Pilzen, ihren fruchtbaren Körper). In der Produktion können ab diesem Moment zwei differenzierte Wege durchgeführt werden:
- Sammeln Sie nur den KarpórophIn diesem Fall wird das Substrat nicht gesammelt.
- REcoger the Carpophor und Myzel (oder nur das Myzel). In diesem Fall ist es unmöglich, das Myzel von einem festen Substrat zu trennen! Eine aus dieser Art von Sammlung ausgestellte Nahrungsergänzung umfasst Karpophor, Myzel und Produktionssubstrat wie Müsli.
Während sie im ersten Fall nur einbeziehen Pilz-Beta-Glucaner mit nachgewiesener biologischer AktivitätDie zweite ist problematisch, da beide Arten von Betaglucanen in die Formulierung einbezogen werden.
Mykotherapie und Müsli: Was ist das Problem?
Das gleichzeitige Finden von Müsli und Beta-Glucans in der endgültigen Formulierung ist für den Verbraucher mehrere wichtige Probleme.Problem Nr. 1: Der vom Verbraucher gezahlte Preis
Das erste Problem liegt in dem Preis, den der Verbraucher für ein Mykotherapieprodukt mit Getreide bezahlen wird. In der Tat gibt es eine signifikanter Unterschied zwischen den Kosten eines 100% igen Pilzprodukts (Carpophor oder Myzel in einem flüssigen Substrat) und das eines Substrats (oder Hilfsstoffe) in seiner Formel (Myzel, Biomasse). Um eine Idee zu bekommen, können die Produktionskosten einer Tonne Haferflocken zwischen 200 und 400 Euro variieren, während die des Reishi zehnmal mehr kosten kann! Andererseits wird die Einbeziehung von Getreide in die Formulierung manchmal in der Zusammensetzung angegeben, aber sehr oft übersehen. Eine Hybridformel ist für den Produzenten eher eine Gelegenheit, seine Margen aufzublasen, die seine Preise mit denen des Restes des Wettbewerbs ausrichten.Problem 2: Die Zusammensetzung der Produkte
Das zweite Problem bezieht sich auf die Produktkommunikation. In den letzten Jahren wurden Argumente, die den Verbraucher nicht schützen, verallgemeinert: Der Inhalt in Polysacchariden und Beta-Glucans. Wie jetzt Wir haben gesehen, Alle Getreide enthalten Polysaccharide (zwischen 60 und 80%) und Beta-Glucane (zwischen 3 und 7% bei Hafer). Nach der Extraktion von Polysacchariden aus Pilzquellen und Getreide die Prozesse von Prozessen Konzentration und Reinigung verwendet zu erlauben zu erreichen hohe Niveaus in der Analyseauch wenn Polysaccharide nicht pilz sind. Dies erleichtert, dass ein skrupelloser Produzent seine Partner täuscht, die "wahre falsche" Analyseberichte ausgeben. In der Tat wird es Polysaccharide und Betaglucans in der Formel geben, aber nur diejenigen aus Getreide oder Hilfsmitteln (wie z. Maltodextrin). Obwohl es schwierig ist, inwieweit diese Praktiken zu quantifizieren, sind die Schlussfolgerungen der Forscherteams zu diesem Thema erschüttert.- Eine erste Studie, veröffentlicht im Jahr 2017 in der prestigeträchtigen Journal Nature, gab an, dass 19 Nahrungsergänzungsmittel angeblich Reishi enthielten. Nur 5 hatten wirklich ß-1,3/1,6-D-Glucanos. Das Fehlen dieser spezifischen Verbindung des Pilzes zeigt an, dass fast 75% der Produkte es fehlen.
- Eine zweite Studie, im Jahr 2023 veröffentlicht, verglichen die in den Etiketten mit genetischen Analyse der Produkte angegebenen Zusammensetzungen. Diesmal entdeckten die Autoren das Nur 6/19 Produkte hatten eine kohärente Komposition mit ihrem Etikett.
Problem 3: Mangel an Ergebnissen für den Verbraucher
Das schwerwiegendste Problem für die Industrie (jenseits moralischer Schaden) ist Schaden dass diese Praktiken Verbraucher verursachen. Produkte, die keine bioaktiven Pilzmoleküle enthalten Sie werden niemals die gewünschten Effekte liefern.
Darüber hinaus haben die Täter leider eine kostenlose Möglichkeit, ihre schlechten Produkte weiterhin anzubieten, da die Hersteller nicht verpflichtet sind, den Aufsichtsbehörden qualitative oder quantitative Analysen zu ermöglichen.
Hifas da Terra: Ihr Trust -Labor
In Hifas da Terra, Experten für Mykotherapie, die Qualität, Sicherheit und Effektivität unserer Produkte stehen im Mittelpunkt unserer Bedenken. Alle in unseren Produkten verwendeten Pilzstämme stammen aus unserer eigenen Bank für Pilzstämme. Jeder von ihnen wird von unserem untersucht und ausgewählt F & E -Geräte für seine Eigenschaften in bioaktiven Molekülen, bevor sie in unseren Extrakten verwendet werden.
In Hyphen enthüllen wir die Mengen spezifischer aktiver Prinzipien von Pilzen wie dem Lentinan (Eine Beta-1,3/1,6-D-Glucano del Shiitake) und die GRIFOLAN (Eine Beta-1,3/1,6 D-Glucano del Maitake).
Um einen homogenen Gehalt an Wirkstoffe in jeder Produktion zu gewährleisten, alle unsere Auszüge sind standardisiert.
Nur durch Standardisierung kann die Reproduzierbarkeit der Wirkung der Lebensmittelkomplement garantiert werden. Um diese Qualität zu gewährleisten, führen wir während des gesamten Herstellungsprozesses bis zu drei Kontrollen durch.
Darüber hinaus ermöglicht die Standardisierung eine detaillierte Zusammensetzung bioaktiver Moleküle. Zum Beispiel die Mico-Mix (Standardisierter Konzentratextrakt von Reishi, Shiitake, Maitake) zeigt die Menge an langsamer und tippt in die Kapseln.
Weitere Informationen zu unserem Qualitätssystem, Sie können unsere Qualitätsseite besuchen.
- Machuca, C., Méndez-Martínez, Y., Reyes-Becerril, M. & Angulo, C. (2022). Yast β-Glucane als Fischimunmodulatoren: eine Übersicht. Tiere: Ein Open Access Journal von MDPI, 12(16), 2154. Https://doi.org/10.3390/ani12162154
- Mirończuk-Chodakowska, I., Kujawowicz, K. & Witkowska, A. M. (2021). Beta-Grucans aus Pilzen: biologisches und gesundheitsförderndes Potenzial in der Pandemie-Ära von Covid-19. Nährstoffe, 13(11), 3960. Https://doi.org/10.3390/nu13113960
- Risoli, S., Nali, C., Sarrocco, S., Cicero, A. F. G., Colletti, A., Bosco, F., Venturella, G., Gadaleta, A., Gargano, M. L. & Marcotuli, I. (2023). Ergänzungsmittel auf Pilzbasis in Italien: Öffnen wir die Box von Pandora. Nährstoffe, 15(3). https://doi.org/10.3390/nu15030776