Die Kraft der Pilze: Wahre Multitalente für Mensch & Natur!

Kein Leben ohne Boden: Pilze und ihre Auswirkungen auf einen gesunden Boden

Lange Zeit waren Pilze die einzigen Lebewesen, die den Boden bevölkerten. Tatsächlich entwickelten sich die ersten Exemplare auf der Erde zwischen 715 und 810 Millionen Jahren, also lange bevor die ersten Pflanzen auftauchten. Es ist gut möglich, dass sie sogar noch älter sind. Im Jahr 2019 wurden sie für “nur” 460 Millionen Jahre alt gehalten. 

Der Grund für dieses historische Vorkommen in felsigen Böden liegt im Stoffwechsel der Pilze, denn die in den Gesteinen enthaltenen Mineralien sind für sie essentiell. Insbesondere durch die Produktion von Enzymen und oxalytischen Säuren sind sie in der Lage, das Gestein anzugreifen und Kalzium und Mineralsalze aus ihm zu gewinnen. Dadurch waren Pilze an der ersten Phase des Bodenaufbaus beteiligt.

Später war die erlaubte Ankunft der Pflanzen nicht unbedeutend, denn dank ihrer Photosynthese konnte sich die Zusammensetzung der Atmosphäre in die Richtung eines bewohnbaren Zustands entwickeln.

Einsatz in Medizin und als Nahrungsmittel

Seit Jahrtausenden werden Pilze für medizinische Zwecke, als Nahrungsmittel oder zu rituellen Zwecken verwendet. Unsere Geschichte ist voll von Beispielen, die die starke Verbindung zwischen unserer Spezies und den Pilzen belegen. Das bekannteste Beispiel ist Ötzi. Der 5300 Jahre alte Mann, der 1991 entdeckt wurde, war mit seinen Habseligkeiten außergewöhnlich gut erhalten und besaß medizinische Pilze (Piptoporus betulinus und Inonotus obliquus). 

Wie wichtig sind Pilze für die Gesundheit? Im letzten Jahrhundert war eines der bedeutendsten Beispiele für den Beitrag der Pilze zur modernen Welt die zufällige Entdeckung eines heute bekannten Antibiotikums: Penicillin, das von Penicillium notatum produziert wurde. Ein weiteres Beispiel ist das Medikament Ciclosporin, das aus Tolypocladium inflatum isoliert wurde und ebenfalls Millionen von Menschenleben gerettet hat. 

Seit Anfang der 2000er Jahre  wurden bei einigen Pilzen, bei denen es sich überwiegend um Basidiomyceten handelt, zahlreiche pharmakologische Eigenschaften nachgewiesen und sind Gegenstand eines wachsenden wissenschaftlichen Interesses. Daher werden diese auch Vitalpilze genannt.

Diese Pilzarten können Auswirkungen auf die Gesundheit haben und weisen ein breites Spektrum an pharmakologischen Aktivitäten auf. Besonders untersucht werden die Triterpene und Beta-Glucane der Pilze. 

Das wachsende Interesse an der Mykotherapie (Pilz-Heilkunde) erfordert ein starkes Engagement der wissenschaftlichen Gemeinschaft, um die klinischen Studien auszuweiten und sichere und wirksame Nahrungsergänzungsmittel anzubieten. Da wir uns dieser Herausforderungen bewusst sind, setzen wir einen erheblichen Teil unserer Ressourcen für die Forschung und Entwicklung neuer Produkte und Verfahren ein.

Pilze für die Natur – belebende und reinigende Wirkungen

Einfach ausgedrückt: Pilze sind Meister im Zersetzen und helfen dabei, unsere Wälder am Leben zu erhalten. Ohne die Abbaukraft der Pilze würde alles Leben im Wald schnell begraben und unter einem Berg von totem Pflanzenmaterial ersticken. 

Indem sie das tote organische Material zersetzen, setzen sie Nährstoffe frei, die den Pflanzen zum weiteren Wachstum zur Verfügung gestellt werden. Also ja, Pilze haben etwas mit dem Tod zu tun, aber auch, und vor allem, mit dem Leben!

Symbiose zwischen Baum & Pilz schafft optimale Lebensbedingungen

Forstingenieur Peter Wohlleben beschwört in seinem fabelhaften Roman „Das geheime Leben der Bäume“ ein myzelisches Netzwerk herauf, das es Bäumen ermöglicht, miteinander zu kommunizieren und Ressourcen auszutauschen. Diese Symbiose zwischen dem Wurzelsystem des Baumes und dem Pilz wird als Mykorrhizierung bezeichnet. So konnten wir den Fluss von Stickstoff, Phosphat oder sogar Wasser durch dieses symbiotische Netzwerk aufzeigen. Es ist so effizient und vernetzt, dass Wissenschaftler es sogar das World Wood Web (in Anlehnung an das World Wide Web oder Internet) genannt haben.

Das ausgedehnte Myzelnetzwerk, das der Pilz bildet, ist in der Lage, Stellen zu erreichen, die für die Wurzeln unzugänglich sind. So wird die Aufnahmekapazität der Pflanze sowohl für Wasser (bis zu 60%) als auch für Nährstoffe (P, N, K, Na, Zn .. .) erhöht. Diese Vorteile sind besonders relevant in Regionen mit schlechten Böden oder in Zeiten von Wasserknappheit. Außerdem produziert der Pilz Abwehrstoffe, die die Pflanze vor Krankheitserregern schützen. Ohne Mykorrhizen hätten Pflanzen den Boden nicht so gut besiedeln können.

Auch der Pilz ist seinerseits gezwungen, eine Symbiose mit den Wurzeln einzugehen, da es die Pflanzen sind, die dem Pilz durch Photosynthese die Kohlenhydrate liefern, die er für seine Ernährung benötigt. Daher sind Mykorrhizapilze vollständig auf diesen Zusammenschluss angewiesen, da sie ohne ihn nicht überleben könnten.

Von diesem Netzwerk profitieren aber nicht nur die Pilze und Baum gleichermaßen, sondern es ermöglicht auch den Austausch innerhalb anderer Bäume, wenn diese miteinander verbunden sind.

Fazit

In einem Jahrzehnt voller Ungewissheiten haben Pilze viel zu bieten. Abgesehen von den Anwendungen, die dem Menschen bereits in vielen Bereichen zugute kommen, ist ihr Wirkungs- und Funktionsspektrum sehr umfangreich. Pilze bieten nicht nur vielfältige Nutzen für Mensch und Natur.

Wir hätten Ihnen auch von ihren anderen, ebenso interessanten Auswirkungen auf die Ernährung, den Abbau von Plastik oder die Bekleidung berichten können, aber ein einfacher Artikel reicht nicht aus, um sie umfassend zu würdigen.

Wie Sie sehen, sind Pilze in unserem Leben allgegenwärtig und es gibt keinen Grund, sich vor ihnen zu fürchten – aber nur, wenn Sie gut informiert sind! Genau wie Herr Stamets sind wir davon überzeugt, dass “Pilze die Welt retten können”.